폭식의 4일 연휴(2)-새우구이와 비빔국수
연휴의 세 번째 날, 한체급 올려 올림픽에 도전하는 레슬링선수의 몸가짐으로 열심히 먹고 있습니다. 어제는 새우를 3천원어치 사다가 구워 먹었습니다. 비싸지도 않고 조리하기도 너무 쉬워서 자주 해 먹을 것 같으나 한 번 먹으면 질려서 두 달에 한 번도 채 안 해 먹는게 새우구이입니다. 반 파운드만 달라고 그랬는데 3/4 파운드씩이나 줘서 다섯마리는 나중에 새우탕 끓여 먹으려고 냉동실에 넣어놨습니다. 춥다고 투덜거릴법도 한데 아직까지는 씩씩하게 잘 버티고 있습니다. 바다 생각은 안 나는지…
새우구이는 정말 조리법이랄게 없습니다. 잘 씻어서 팬에 던져 놓으면 됩니다. 예전에는 팬에 굵은 소금을 깔아서 한동안 구운 다음에 그 위에 얹어서 소금구이를 해 먹었는데, 그릴팬을 산 뒤에는 거기에 그냥 구워줍니다. 한 면당 1분 30초에서 2분 정도, 빨갛게 될 때 까지 구워주면 되는데, 새우들은 고집이 세서 뜨겁다고 돌아눕지 않으니까 적당한 타이밍에 뒤집어 줘야만 합니다. 알아서 돌아 누울 것을 기대하신다면 탄 새우를 드시는 수 밖에 없습니다.
다 익으면 먹습니다. 저는 보통 해산물을 고추장이랑 같이 먹기 싫어해서 와사비를 푼 간장에 찍어 먹습니다. 아무래도 매운 고추장 맛이 해산물의 맛을 압도한다는 생각이 들거든요. 새우는 꼬리만 빼고 다 먹는데, 먹다가 보면 배가 불러와서 반쯤 먹고 나면 머리고 떼고 껍데기도 벗겨서 먹습니다.
날이 더워서 밥 먹기가 싫어지는 건지, 며칠째 밥이 안 땡겨서 대신 비빔국수를 만들었습니다. 양념장에는 평범하게 고추장, 식초, 설탕을 섞었는데, 꿀 약간과 다진 파, 마늘, 그리고 마가리타 만들고 남은 라임즙을 넣어줬습니다. 덕분에 초고추장의 텁텁한 맛이 좀 중화되는 느낌이었습니다. 약간 상큼하게… 하여간 채썬 오이와 양념장을 버무린 다음 참기름과 깨소금, 그리고 남겨둔 채썬 오이를 고명으로 얹습니다. 원래 매운 음식은 잘 먹지도 만들지도 않는데 만든 양념장을 다 섞으니까 너무 매울 것 같아서 냉장고에서 싹 날때까지 대기하고 있던 청경채를 밑에 깔아줬습니다. 거기에 좀 시원해야 될 것 같아서 냉장고에서 갈은 얼음을 뽑아서 섞어줬습니다.
비빔국수는 기억에 처음 만들어 보는 것 같은데, 맛있었지만 예상대로 너무 매워서 후식으로 수박을 반 통쯤 먹어야만 했습니다.
그리고 그것도 모자라서 주말에만 먹는 아이스크림도 퍼먹고 소파에 널부러져서는 살찌는 소리를 자장가 삼아 듣다가 소화시키기 지쳐 잠들었습니다. 역시 집이 조용한 동네에 있으니 좋습니다. 서울에서라면 못 들었을 살찌는 소리도 듣고…아직 배터져 죽지 않았으니 기획 연재는 계속됩니다.
# by bluexmas | 2007/05/29 11:56 | Taste | 트랙백 | 덧글(13)
Commented by 잔야 at 2007/05/29 12:29 
Commented by 플라멩코핑크 at 2007/05/29 13:03
Commented by basic at 2007/05/29 13:42
Commented by bluexmas at 2007/05/29 14:47
플라멩코핑크님: 저는 어차피 먹어줄 사람이 없어서 제가 한거 다 먹어야 돼요. 그러고보니 저는 냄새를 잘 못 맡는 것 같아요. 음식은 사실 주말에만 만드는데 그냥 쉬니까 잘 먹어보겠다고 하는거죠 뭐.
basic님: 요즘 수박 제철 됐어요. 그냥 집어와도 다 먹을만 하더라구요. 저는 그냥 속살만 한 번에 발라서 통에 넣어놓고 먹지요. 사실 국수는 잘 먹는 편이 아닌데 뒤져보니까 나오길래 오랜만에 만들어봤구요(항상 저탄수화물 식단 위주거든요).
Commented by 카렌 at 2007/05/29 15:46
링크 신고합니다!
Commented by bluexmas at 2007/05/30 13:14
그런데 링크가 무슨 간첩인가요? 신고하게…
(너무 썰렁하죠? 죄송해요. 제가 원래 이런 인간이다보니…)
Commented by 카렌 at 2007/05/31 13:12
(저도 만만치 않으니 죄송하지 않으셔도 됩니다 ㅠ_ㅠ)
Commented by bluexmas at 2007/05/31 13:37