미국

Review/Criticism

우유의 시간 (미국의 생우유 논란)

트위터에서 미국의 생우유 논란 이야기가 나왔는데 이해를 못하는 이들이 있는 것 같아 작년에 쓴 글을 꺼내왔다. 모 매체에 샘플로 제공했던 것인데 후반부에 미국의 생우유 논란에 대해 설명하고 있다. 50센트. 귀리유 브랜드 오틀리의 지난 2월 14일 미국 나스닥 마감가이다. 주식과 투자에 대해 잘 모르더라도 공개가 된 기업의 주가가 50센트(약 650원)이라면 뭔가 이상하다며 고개를 갸웃거릴 것이다. 말도 안되게...

[미국/서부/시애틀] 캔리스- 북서부 파인 다이닝의 발원지(?)

Review/Criticism

[미국/서부/시애틀] 캔리스- 북서부 파인 다이닝의 발원지(?)

탑 셰프 열 번째 시즌이 시애틀에서 시작한지 몇 주 되었는데, 이번 주 편에서 작년 북서부 여행할때 들렀던 레스토랑이 나오길래 기억도 더듬어 볼 겸 포스팅한다. 워낙 어두운 공간이어서 사진이 썩 좋지는 않음을 미리 양해 구한다. 시애틀의 레스토랑 캔리스(Canlis)는 피터 캔리스라는 사람이 1950년에 문을 열어 지금까지 대를 물려 가며 운영하고 있는 곳이다. 미국도 파인 다이닝이라는 개념이 잡힌지 오래되었다고는...