[연희동] 카페 시노라-질척하지 않은 프렌치토스트

질척하지 않은 프렌치토스트에게 나는 언제라도 엄지 척!을 할 준비가 되어있다. 누군가의 사진을 보고 나는 이곳의 프렌치토스트가 얇은 것 두 장으로 이루어져 있는 줄 알고 ‘오, 그럼 더 좋지!’라고 생각하고 먹으러 갔다. 그런데 알고 보니 이곳에서도 두꺼운 빵 한 장으로 만드는데 가운데에 계란물이 스며들지 않은 구간이 또렷하게 남아 있어서 그렇게 보인 것이었다(참고로 이렇게 가운데에 계란물이 스며들지 않고 남아 있는 구간을 ‘뼈 bone’이라 일컫는다).

하여간 눈으로 보는 것 만큼이나 균형이 좋은 음식(12,000원)이었다. 질척하기는커녕 정반대로 살짝 마른 듯한 느낌이 있었는데 오른쪽 아래의 아몬드맛 올린 크림이 잘 보충해주었고, 신맛은 왼쪽의 콩포트가 거들었다. 콩포트라 부르기엔 과일이 너무 살아 있는 것 아닌가 생각은 좀 들지만 어쨌든 프렌치토스트와 매우 잘 어울렸다. 잘 먹고 엄지 척!과 함께 ‘이런 프렌치토스트가 있다면 서울의 브런치에도 희망은 있군!’이라 생각하며 가게를 나왔다.